Kitchen Analytics
Développement en 4 semaines d'une plateforme web de calcul des coûts-matières des assiettes des restaurateurs.
4semaines de développement
1MVP fonctionnel à coût réduit
Le besoin
- Avec l'inflation, il est de plus en plus difficile pour les restaurateurs d'avoir une vision claire et maitrisée de leur marge brute et de son évolution.
- La gestion financière de ces établissement est souvent restée très traditionnelle, ce qui rend la gestion des restaurants souvent peu efficace et grandement optimisable.
La solution de Galadrim
- Galadrim a développé en 4 semaine le MVP de la plateforme Kitchen Analytics.
- Le restaurateur peut ajouter à son interface des ingrédients, des contenants et des recettes à partir des éléments précédents, et d'associer des recettes entre elles à l'infini.
- Le coût par matière de chaque portion est calculé automatiquement, tout comme le coût net des pertes des ingrédients et recette dûs à l'épluchage ou la cuisson.
- Cela permet aux restaurateur un suivi précis de la marge brute, avec des alertes paramétrables, afin d'ajuster leurs prix.
